검은콩 효능 및 검정콩 효능, 검은콩(검정콩) 구입 요령 및 먹는방법은?

검은콩 효능 및 검정콩 효능, 검은콩(검정콩) 구입 요령 및 먹는방법은?

오늘은 검은콩 효능 및 검정콩 효능, 검은콩(검정콩) 구입 요령 및 먹는방법에 대해 간단하게 알아보도록 할게요. 건강에 대한 관심이 높아지면서 몸에 좋은 음식들이 주목받고 있는 가운데 조금만 주의를 둘러보면 건강에 도움이 되는 음식들이 많은 것이 사실인데요.

그 중 검정콩 검은콩은 일반콩과 비교하여 영양소 함량은 비슷하지만 노화방지 성분이 4배나 많고 성인병 예방과 다이어트에도 좋은 효과가 있다고 해요.

검은콩은 대표적인 블랙푸드로 불립니다. 검은콩은 서리태, 흑태, 서목태 등 검정색을 띠는 모든 콩을 말합니다. 검은콩에는단백질, 탄수화물, 지질 등과 다양한 무기질, 비타민을 함유하고 있습니다. 또한 안토시아닌과 이소플라본 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 때문에 혈액순환을 개선하고 노화 방지에 효과적이라고 합니다.

검은콩 가운데서 가장 크기가 큰 콩은 흑태입니다. 흑태는 콩자반이나 콩밥으로 사용됩니다. 서리태는 겉은 검은빛을 띠지만 속이 파랗다고 하여 ‘속청’이라고 불리기도 합니다. 콩자반, 콩밥, 콩떡 등에 사용됩니다.

또한 다른 검은콩보다 크기가 작은 서목태는 그 크기가 쥐눈처럼 보인다고 하여 '쥐눈이콩', 약재로 쓰인다고 하여 '약콩'이라고도 불립니다. 오늘은 이런 검은콩 효능 및 검정콩 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 심혈관 질환 개선 및 성인병 예방에 좋아요.

서구화된 생활습관으로 인해 성인병 발병 인구가 많아지는 요즘입니다. 검은콩은 콜레스테롤을 감소시켜 심혈관질환 개선에 효과가 있습니다. 천연 유화제인 검은콩의 레시틴 성분이 몸 안에서 콜레스테롤 배출을 돕습니다. 또한 혈관벽과 세포에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물을 녹여 체내 혈액순환을 원활하게 만들어 줍니다.

특히 신진대사를 촉진하는 역할을 해 다이어트 및 성인병 예방, 체내 독소 제거에도 효과가 탁월하다고 합니다. 따라서 검은 콩을 자주 섭취하면 각종 성인병 예방에도 도움이 된다고 합니다.

2. 노화방지 및 천연 항산화 식품이예요.

검은콩의 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 합니다. 미국 농무부에 따르면 블루베리 못지 않게 항산화 물질이 풍부한 음식이 검은 콩이라고 합니다. 어두운 빛깔의 콩일 수록 피토케미컬 성분이 풍부해 노화 예방과 항암작용을 하는 항산화 물질이 풍부하기 때문이라고 합니다.

한마디로 강력한 항노화 작용을 하는 셈이죠. 세포를 손상시키는 활성산소의 축적을 막아 노화를 늦춰줍니다. 피부 탄력을 증진시켜 줍니다. 또한 식물성 에스트로겐인 이소플라본 성분도 풍부해 혈액순환 개선 및 노화방지 효과가 탁월하다고 합니다. 검은콩의 강력한 항암 효과는 검은콩의 이소플라본 성분 때문입니다. 이소플라본은 우리 몸의 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 해 갱년기 예방에도 도움을 준다고 합니다. 

3. 탈모 및 흰머리 예방에 좋아요.

검은콩은 건강한 모발형성에도 도움을 줍니다. 검정콩의 플라보노이드 성분은 맑은 혈액 공급을 도와 두피 건강 악화 및 혈액순환 장애가 원인이 되어 발생하는 탈모를 예방해 줍니다. 뿐만 아니라 모발성장 및 두피건강에 영향을 미치는 영양소인 비타민B1과 우유의 3배나 되는 비타민B2를 다량 함유하고 있어 모발을 건강하게 만들어 준다고 합니다.

뿐만 아니라 모발성장에 필수적인 아르기닌과 시스테인이 함유되어 있어 모발성장을 촉진하고 탈모를 예방해 준다고 합니다. 검은콩은 인체 조직의 빠른 회복을 돕습니다. 비타민E와 불포화지방산이 혈액순환을 도와줍니다. 때문에 두피까지 도달하지 않았던 영양성분들이 제대로 전달되어 탈모와 흰머리를 예방하는 효능이 있습니다.

4. 피부미용 및 다이어트에 좋아요.

콩은 식물성 단백질이 들어있는 저열량 및 고단백 식품입니다. 때문에 다이어트를 하는 여성에게 좋고 피부 미용에도 탁월한 효과를 보입니다. 검은콩에는 피부콜라겐의 활성을 돕는 여러 물질이 다량 포함되어 있어 검은콩을 자주 섭취하면 피부 탄력에 많은 도움이 된다고 합니다.

채식위주로 다이어트를 하시는 분들도 단백질 보충은 꼭 필요합니다. 때문에 일반적으로 닭가슴살이나 단백질 보충제가 권해지기도 합니다. 검은콩은 단백질이 풍부해 다이어트 중인 사람에게도 특히 좋은 음식이 됩니다. 고기를 먹지 않는 채식주의자들의 단백질을 보충해 주는 최고의 식품이 되기도 합니다. 특히 섬유질이 풍부해 장 운동을 도와 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

5. 두뇌발달 및 치매예방에 좋아요.

검정콩에는 레시틴 성분이 풍부하게 들어있습니다. 레시틴 성분은 인지질의 일종입니다. 지방산과 콜린으로 구성되어 있습니다. 레시틴은 대표적인 뇌 활성 물질입니다. 특히 레시틴을 구성하는 콜린 성분은 체내에서 기억력을 담당하는 아세틴콜린의 재료입니다. 기억력과 집중력 향상, 두뇌 발달 및 노년기 치매 예방에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.

또한 혈관 내 콜레스테롤이나 지방 성분을 흡착해 배설해 주기 때문에 혈액순환을 원활하게 해 고혈압 예방에도 좋다고 합니다. 콜레스테롤 저하, 항산화, 두뇌영양 공급 및 피로회복, 손발저림 개선에 도움이 된다고 합니다.

6. 골다공증 예방에 좋아요.

검은콩은 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 식물성 에스트로겐의 일종인 이소플라본이 함유되어 있습니다. 따라서 인공적인 에스트로겐이 일으킬 수 있는 유방암 등의 부작용 위험이 적습니다. 갱년기 증상을 줄여주고 골다공증을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

또한 이소플라본의 강력한 항암작용으로 암 발생을 억제시켜 줍니다. 특히 콩 단백질은 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화와 고혈압 예방에도 도움이 된다고 합니다. 

검은콩(검정콩) 구입 요령 및 먹는방법

검은콩은 균일하게 검으며, 윤기가 많이 나는 것으로 고르는 것이 좋습니다. 또한 낱알의 굵기가 고르고 이물질이 없는 것이 좋다고 합니다. 통풍이 잘 되도록 보관하는 것이 좋습니다. 깨끗이 씻어 불렸다가 밥에 넣어 먹거나 또는 갈아 먹거나 2차 가공을 하여 섭취합니다. 참고로 검은콩 껍질의 항산화작용을 하는 성분과 이소플라본 성분은 그냥 먹는 것보다 볶아서 섭취를 하게되면 그 효능이 더 높아진다고 합니다.

검은콩 효능 및 검정콩 효능, 검은콩(검정콩) 구입 요령 및 먹는방법에 대한 간단 내용 참고하셨으면 좋겠어요.