겨울철 노로바이러스 장염 증상 식중독 예방법
오늘은 겨울철 노로바이러스 장염 증상 및 원인, 노로바이러스 식중독 예방법에 대해 알아볼께요.
설마 겨울철에도 식중독이 걸릴까? 의심하겠지만 겨울철이라고 해서 안심할 수 없는 것이 바로 식중독이라고 해요. 겨울철 식중독의 주된 원인이 바로 노로 바이러스 장염이라고 하는데요. 때문에 추운 겨울에도 항상 노로 바이러스 증상을 조심하고 예방법에 힘써야 한다고 해요. 노로바이러스는 사람의 위와 장에 염증을 일으키는 크기가 매우 작은 바이러스로서 대부분의 바이러스는 기온이 낮으면 번식력이 떨어지지만 노로바이러스는 낮은 기온에서 오히려 활동이 활발해지기 때문이죠.
노로바이러스란?
노로바이러스(Norovirus)는 비세균성 급성위장염을 일으키는 바이러스의 한 종류인데요. 노웍바이러스(Norwalk virus)가 표준형으로 'NV'로 줄여 말하기도 한다고 해요. 노로바이러스는 미국 오하이오 주 노웍(Norwalk)에서 발생한 급성위장염 환자의 대변에서 전자현미경에 의해 발견된 바이러스로서 세계의 거의 90%의 위장염을 유발한다고 해요. 굴 등의 조개류에 의한 식중독의 원인이 되기도 하고, 감염된 사람의 분변이나 구토물에 의해 발견되기도 한다고 해요.
노로바이러스는 모든 연령의 사람에게 영향을 미치는데요. 치명적인 노로바이러스는 치명적으로 포함된 음식이나 물에 의해, 또한 사람간의 접촉에 의해서 전염되며 감염 후에, 바이러스에 의한 면역은 대개 완전하지 않고 일시적이며 전염병에 의해 유전되는 경향이 있으며 개인적으로는 B형이나 AB형이 증상의 감염에 대해 부분적으로 보호를 할 수 있는 것에 반해 O형의 혈액형이 더 잘 감염된다고 해요
노로바이러스에 의한 집단감염은 세계 여러 곳의 학교 등에서 일어나고, 노인이나 어린 아이들이 특히 감염되기 쉬운데요. 노로바이러스 감염의 발생은 대개 폐쇄 집단이나 반폐쇄집단 즉, 병원이나 감옥, 기숙사, 순항배 등과 같이 한번 바이러스가 발생되면 그 감염이 사람 사이의 전도나 포함음식에 의해 빠르게 퍼질 수 있는 곳에서 일어난다고 해요.
노로바이러스는 건조한 상태에서도 4 ℃에서는 8주 정도, 20℃에서 3 ~ 4 주간 생존한다고 알려져 있구요. 60 ℃에서 30분 동안 가열해도 전염성은 없어지지 않으며, 85℃ 이상에서 1분 이상 가열하면 감염성을 잃는다고 합니다. 일반적으로 노로바이러스의 경우 70도에서 5분간 가열하거나, 100도에서 1분간 가열하면 완전히 소멸되죠.
원인은?
노로바이러스 증상을 일으키는 노로바이러스 원인 음식에는 굴 등의 패류, 오염된 지하수, 식품용수 등의 물, 가열하지 않은 생 채소류, 과일 등이 있는데요. 즉 살아있는 생명체 또는 사람의 분변에 오염된 물, 그리고 그 물을 세척한 채소나 과일류가 문제가 되며 노로바이러스는 노로바이러스에 감염된 식품이나 음료 섭취로 감염되고, 질병에 걸린 사람을 통해 옮기도 하고 전염력이 매우 강해서 사람에서 사람으로 쉽게 퍼진다고 해요. 소량의 바이러스만 있어도 쉽게 감염될 수 있을 정도로 전염성이 높으며 또한 나이와 상관없이 감염이 될 수 있고 겨울철에 감염율이 높은 특징을 가지고 있다고 해요.
노로바이러스 장염 증상은?
노로바이러스에 감염되면 보통 24~48시간의 잠복기를 거치고 회복기간은 12~72시간이지만 환자에서 바이러스 배출이 되는 것은 회복이 다되어가는 3일째부터 14일까지라고 하는데요. 노로바이러스 장염 증상으로는 구토, 메스꺼움, 오한, 복통, 설사, 근육통, 권태, 두통, 발열 등이 있으며 소아에서는 구토가 흔하고, 성인에서는 설사가 흔하다고 합니다. 설사의 경우 물처럼 묽게 나오지만 피가 섞이거나 점액이 보이지 않는 증상이 있죠. 특히 영유아나 65세 이상의 노인, 만성질환자 등이 설사를 오래 하거나 구토를 오래 하게 되면 전해질 불균형이나 탈수 현상이 발생 할 수 있다고 해요.
노로바이러스 식중독 예방법은?
노로바이러스는 예방 백신이 없는데다 소량으로 감염을 일으킬 정도로 감염성이 높기 때문에 노로바이러스 식중독이 의심된다면 격리를 통해 전파 방지 및 예방에 힘써야 하는데요. 다음은 일상생활에서 실천할 수 있는 노로바이러스 식중독 예방법이라고 해요.
1. 손씻기가 중요하죠.
노로 바이러스 감염은 손을 통해 주로 이뤄지므로 철저한 손씻기가 중요한데요. 화장실 사용 후, 기저귀를 교체한 후, 식사 전 또는 음식 준비 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻는 것이 필요하다고 해요. 비누를 사용해 손가락 사이사이는 물론 손등까지 골고루 흐르는 물로 20초 이상 씻어야 하죠.
2. 음식은 꼭 끓여 섭취하세요!
과일과 채소는 철저히 씻어야 하고 음식물은 음식 재료의 중심부 온도가 75도 이상이 되도록 충분히 속까지 익혀서 먹어야 하구요. 물은 끓여서 마시는 것이 좋은데요. 특히 지하수를 식수로 사용하는 경우에는 반드시 끓여 마셔야 한다고 해요.
3. 세척과 살균 중요하죠.
질병 발생 후 오염된 표면은 소독제로 철저히 세척하고 살균해야 한다고 해요.
4. 옷과 이불을 꼭 세탁하세요!
노로바이러스 질병 발생 후 바이러스에 감염된 옷과 이불 등은 즉시 비누를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한다고 해요.
5. 청결을 유지하세요!
노로바이러스에 감염된 사람은 회복 후 3일 동안은 음식을 준비하지 않아야 하며 환자에 의해 오염된 식품은 적절한 방법으로 폐기 처리하여야 한다고 해요. 해산물을 다뤘던 주방기구는 사용한 뒤엔 꼭 세제와 뜨거운 물로 씻고 40배 정도 희석한 락스나 항균세제로 닦아 내는 것이 좋구요. 또한 2명 이상 집단설사 환자가 발생 시에는 가까운 보건소로 신고하고 설사가 심한 경우 병원에 도착하기 전까지 충분한 물을 제공하고 의료기관을 방문해 의사지시에 따르도록 해야 한다고 해요.
[노로바이러스 식중독 예방법 수칙 및 주의사항]
1. 올바른 손씻기(외출 후, 식사 전, 배변 후, 30초 이상 올바른 손씻기)
2. 끓인 물 마시기
3. 음식물은 반드시 익혀 먹기
4. 채소·과일은 수돗물에 깨끗이 씻어서 벗겨 먹기
5. 위생적으로 조리하기-칼·도마는 소독하여 사용하고, 조리도구는 구분(채소용, 고기용, 생선용)하여 사용하기
6. 환자의 구토물, 접촉환경, 사용한 물건 등에 대한 염소 소독- 1,000~5,000ppm의 농도로 염소 소독
이상은 겨울철 노로바이러스 장염 증상 및 원인 노로바이러스 식중독 예방법에 대한 정보였는데요. 겨울철.. 자칫 소홀해지기 쉬운 위생관리에 대한 경각심을 다시 한 번 가졌으면 좋겠구요. 식품안전과 질병에 대한 예방으로 늘 건강하고 행복한 시간 보내셨으면 좋겠어요.