돼지감자 효능, 부작용

 

 

오늘은 돼지감자 효능에 대해 알아볼께요.

 

 

돼지감자는 땅속의 사과라는 별칭이 있는 건강음식 중 하나인데요. 17세기부터 유럽에서 식용으로 사용되었으며 건강에 좋아 프랑스어로는 땅의 사과라고 불렸다고 해요. 사실 돼지감자는 우리가 생각하는 감자와는 전혀 다른 울퉁불퉁하고 뚱뚱한 모양을 하고 있지만 다양하고 풍부한 돼지감자 효능이 있는데요.

 

 

돼지감자가 건강에 좋은 것은 바로 이눌린 성분을 함유하고 있기 때문인데요. 돼지감자의 이눌린은 위액에 소화되지 않고 분해되어 과당으로만 변하기 때문에 혈당수치를 상승시키지 않으면서 천연 인슐인의 역할을 하기 때문이라고 해요. 일반적인 감자에 비해 탄수화물이 거의 없고 이눌린이 풍부한 돼지감자인데요. 오늘은 이런 돼지감자 효능과 함께 주의해야 할 돼지감자 부작용에 대해 간단하게 알아볼께요.

 

 

돼지감자를 왜 뚱딴지라고 불릴까?

감자앞에 돼지가 붙어 독특한 이름을 가진 돼지감자죠. 돼지감자는 여기저기 아무대서나 자란다고 하여 뚝감자, 뚱딴지라고도 불리는데요. 흔히 엉뚱한 얘기에 하게 되면 '그게 무슨 뚱딴지 같은 소리야'라는 말을 하곤 하죠. 그런데 왜 돼지감자를 뚱딴지라고 부를까요? 그건 돼지감자 모양과 자라는 과정을 보면 왜 돼지감자를 뚱딴지라고 부르는지 알 수있는데요.

 

 

돼지감자는 국화과 식물로 해바라기 같은 노란 꽃을 피운다고 해요. 꽃 모양만 봐서는 정말 아름다운 모습이죠. 위 이미지가 돼지감자 꽃인데요. 어떠세요? 이 모양만 봐서는 정말 아름다운 모습이죠. 하지만 막상 캐기 위해 뿌리를 파보면 이상하게 생긴 녀석들이 나온다고 해요. 뭐랄까? 흡사 고둥 껍데기처럼 끝이 뾰족하고 울퉁불퉁한 모습을 하고 있는데요. 황당하고 당황스러운 모습을 하고 있는.. 그야말로 뚱딴지 같은 모습을 보이기 때문에 뚱딴지라고도 부른다고 해요. 

 

 

돼지감자 속 이눌린 성분은?

 

돼지감자를 구성하는 주성분은 이눌린인데요. 이눌린의 화학적 조성은 녹말과 같으나 물리화학적 성질은 다르다고 해요. 이눌린의 함량은 재배조건이나 품종에 따라 다르지만 대체적으로 12~14%정도이구요. 돼지감자의 탄수화물은 여러 종류의 이눌린 유사물질과 과당, 포도당 등의 성분으로 이뤄져 있다고 해요. 돼지감자의 단백질은 약 2% 정도 함유돼 있으며 대부분이 가용성 단백질이라고 하네요.

 

 

 

돼지감자 효능 알아볼까요?

1. 당뇨예방

당뇨는 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 말하는데요. 이런 당뇨병은 유전적인 원인 뿐 아니라 서구화된 생활습관 식습관으로 인해 고지방, 고열량, 고단백의 식단과 함께 운동부족 및 스트레스 등 환경적인 요인도 크게 작용해 발생하는 현대인의 대표적인 질환이라고 해요. 

심장병이나 다른 합병증까지 유발할 수 있기 때문에 평소관리가 무척 중요하죠. 돼지감자는 이눌린이라고 하는 특별한 성분이 있어 특히 당뇨병에 좋은 효과가 있는데요. 이눌린은 칼로리가 낮은 다당류인데 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로만 변화되어 혈당치를 상승시키지 않으면서 천연인슐린의 역할을 하기 때문이라고 해요.

 

2. 암예방

돼지감자는 암 예방에도 효과적인데요. 돼지감자는 한겨울 흙 속에서도 얼지 않고 날로 먹어도 아린 맛이 없고 독이 없어 꾸준히 섭취하면 암 예방에도 좋은 효과가 있어 건강을 지켜주는 식품 중 하나라고 해요.

 

3. 다이어트

돼지감자는 다이어트에도 좋은 효과가 있는데요. 이는 돼지감자 속 뛰어난 식이섬유 효과 때문이라고 해요. 돼지감자는 100g당 열량이 73칼로리 정도이며 식이섬유 함유량은 1.6g가량인데요. 식이섬유가 많아 섭취 후에 쉽게 포만감을 느낄 수 있고, 체내 중성지방의 농도도 낮춰준다고 해요.

 

 

4. 변비예방

돼지감자는 장운동을 증가시키고 유산균 증식에도 도움을 줘 변비개선에도 효과적인 효능이 있는데요. 돼지감자의 이눌린은 장내 유산균을 5~10배까지 증가시키고 동시에 유해세균을 감소시켜 유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 장내환경을 건강하게 만들어 준다고 해요. 때문에 체질개선, 변비, 비만증에 매우 효과이라고 해요.

 

5. 한방에서 본 돼지감자 효능은? 

한방에서는 덩이뿌리를 국우라 하여 약재로 쓰는데요. 자료에 의하면 약성은 달고 차며, 해열작용이 있고 대량 출혈을 그치게 하는 효능이 있다고 하구요. 또한 잎과 줄기는 타박상과 골절상에 쓰인다고 해요.

 

6. 민간요법에서의 돼지감자 효능은? 

민간요법의 돼지감자는 진통, 자양강장의 효능이 있어서 신경통, 류머티즘의 치료제로도 쓰였다고 해요.

 

 

 

 

돼지감자 부작용은 없을까?

돼지감자 부작용은 거의 없지만 체질에 따라 다양한 부작용 증세를 유발할 수 있는데요. 공복에 돼지감자를 섭취할 경우 혈당 수치가 급격히 낮아질 수 있고 수확시기 전 돼지감자에는 독성분이 있어 섭취할 경우 위장에 문제를 일으킬 수 있다고 해요. 또한 평소 소화가 잘 안되시는 분이 많이 드시면 속이 거북할 수 있구요. 한의학적으로 찬 성질이기 때문에 차가운 성질인 음식과 함께 먹는 건 피하는 것이 좋다고 해요.

 

 

이름은 독특하지만 건강에 유익한 효능이 많은 돼지감자죠. 건강한 몸과 마음은 건강한 생활습관 및 식습관을 통해 이뤄질수 있는데요. 따라서 자연이 주는 보약과도 같은 음식을 꾸준하게 섭취해 늘 활기차고 행복한 시간 만들어 가셨으면 좋겠어요. 이상은 돼지감자 효능 및 돼지감자 부작용에 대한 정보였습니다.